食品烘焙輸送帶的注意事項(xiàng)

　　食品烘焙輸送帶的注意事項(xiàng)

　　烘焙食品生產(chǎn)與加工對(duì)輸送帶要求極為苛刻。輸送帶需要滿足食品級(jí)要求的同時(shí)，還需要具有優(yōu)異的耐高溫性能、耐油性能、橫向穩(wěn)定性、經(jīng)向具有柔軟性(過(guò)刀口)、表面涂層材質(zhì)不龜裂不脫落、無(wú)毛邊性能、防霉抗菌性能，同時(shí)輸送帶應(yīng)當(dāng)具有防粘功能:例如面團(tuán)輸送帶應(yīng)當(dāng)具有防粘性，面團(tuán)不能粘在輸送帶的表面，同時(shí)具有較好的耐植物油的特性等。

　　食品烘焙輸送帶在使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)：

　　注意附著力--生面團(tuán)是會(huì)粘著的。

　　注意皮帶向后彎曲的角度--最佳的皮帶向后彎曲的角度視皮帶型號(hào)而定。

　　防止細(xì)菌生成--在皮帶兩面都要 使用合成纖維復(fù)面皮帶。

　　注意皮帶張力--盡可能低的張力，主動(dòng)輪包止滑膠布，增加拉力，包角盡可能的大點(diǎn)。

　　注意高溫--經(jīng)過(guò)烘焙爐前與后的皮帶溫度很高 ，需要讓這些皮帶在關(guān)機(jī)后再運(yùn)行一-段時(shí)間， 直到皮帶冷卻下來(lái)。

　　注意金屬探測(cè)--永遠(yuǎn)不要使用帶有含金屬性質(zhì)的皮帶。

　　食品輸送帶在顏色方面的話，主要還是以藍(lán)色和白色為主。在國(guó)內(nèi)的話，食品輸送帶沒(méi)有特殊要求的話，選擇白色的會(huì)比較多一些，因?yàn)榘咨軌蚯宄乜闯鍪称份斔蛶欠窀蓛粜l(wèi)生，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生情況，保持食品輸送帶的清潔，對(duì)衛(wèi)生安全起到一個(gè)保障。